Gạo lứt huyết rồng là gạo huyết rồng được xay sơ, còn giữ nguyên lớp cám bên ngoài. Đây là phần chứa hàm lượng dưỡng chất quan trọng như: chất béo, chất đạm, chất xơ và nhiều loại vitamin khác.
Loại gạo này có nguồn gốc từ vùng Đồng Tháp Mười và Tứ Giác Long Xuyên, được trồng ở những vùng đất ngập sâu từ 1-2m. Do có nguồn gốc từ lúa hoang nên cây có sức sống rất mạnh mẽ, chống chịu sâu bệnh tốt, độ tinh sạch cao.
1. Chuẩn bị ban đầu
Chọn giống:
- Giống lúa Huyết Rồng có đặc điểm màu đỏ đậm, giàu chất dinh dưỡng và vi lượng.
- Hạt giống cần đạt tiêu chuẩn, chắc khỏe, sạch sâu bệnh, tỷ lệ nảy mầm cao.
Chuẩn bị đất:
- Chọn đất phù hợp: Đất phù sa, giàu dinh dưỡng hoặc đất canh tác lúa chuyên canh.
- Vệ sinh ruộng: Loại bỏ cỏ dại, phơi đất để giảm sâu bệnh.
- Làm đất: Cày đất tơi xốp, trộn phân chuồng hoặc phân hữu cơ hoai mục.
Bón lót:
- Sử dụng vôi bột để cải tạo đất nếu đất bị chua, liều lượng khoảng 80-100 kg/ha.
2. Gieo sạ (hoặc cấy mạ)
Ngâm ủ giống:
- Rửa sạch hạt giống, ngâm trong nước ấm (2 sôi 3 lạnh) 36-48 giờ.
- Ủ hạt trong vải ẩm ở nhiệt độ khoảng 30–35°C, kiểm tra thường xuyên.
- Khi hạt nảy mầm đều (rễ mầm dài khoảng 2–3mm), tiến hành gieo sạ.
Phương pháp gieo:
- Gieo sạ: Gieo đều trên mặt ruộng với mật độ khoảng 120-150 kg/ha.
- Cấy: Nếu dùng cách cấy, gieo mạ dày trước 20-25 ngày, sau đó cấy từng cụm cách nhau 15–20 cm.
3. Chăm sóc cây lúa
Tưới nước:
- Luôn giữ mặt ruộng đủ nước (từ 3–5 cm) trong giai đoạn sinh trưởng.
- Khi lúa đẻ nhánh, tiến hành rút cạn nước vài ngày để kích thích lúa sinh trưởng mạnh hơn.
Bón phân:
- Lần 1 (7-10 ngày sau gieo): Bón đạm ure giúp cây phát triển mầm.
- Lần 2 (lúa đẻ nhánh): Bón phân hữu cơ hoặc phân NPK để cây đẻ nhánh mạnh, đảm bảo bông to.
- Lần 3 (trước trổ bông): Bón kali kết hợp phân vi sinh hoặc phân chuồng hoai để hạt chắc khỏe.
Quản lý sâu bệnh:
- Theo dõi các loại sâu bệnh phổ biến như rầy nâu, đạo ôn, sâu đục thân.
- Ưu tiên các biện pháp sinh học (như thả thiên địch) hoặc thuốc BVTV hữu cơ để đảm bảo an toàn sức khỏe.
4. Thu hoạch
Thời điểm thu hoạch:
- Lúa chín sau khoảng 100–120 ngày, khi hạt chuyển sang màu đỏ sậm và cứng chắc.
- Chỉ thu hoạch khi hạt chín đều 85–90%, tránh thu hoạch sớm làm giảm chất lượng hạt gạo.
Phương pháp thu hoạch:
- Thủ công: Cắt lúa bằng tay, tập trung nhanh tránh thất thoát.
- Cơ giới: Dùng máy gặt đập liên hợp với tốc độ vừa phải để bảo vệ hạt.
Sau thu hoạch:
- Phơi lúa: Lúa được phơi trong điều kiện thoáng mát, tránh nhiệt độ quá cao làm nứt hạt.
- Xay xát: Xay lúa thành gạo lứt (chỉ bỏ vỏ trấu), đảm bảo giữ nguyên lớp cám chứa nhiều dưỡng chất.
