Gạo Jasmine có xuất xứ từ Philippines, được lai và thử nghiệm tại Mỹ. Gạo Jasmine chính thức nhập khẩu vào Việt Nam năm 1992 và được gieo trồng rộng rãi tại Đồng bằng Sông Cửu Long, thường được người dân trồng vào 2 mùa vụ là Hè – Thu và Đông – Xuân, bởi mùa này sẽ cho ra năng suất cao và bội thu ổn định hơn. Gạo Jasmine có đặc điểm hạt dài, trắng trong, thân cứng và ít hạt lép. Khi nấu chín lên thì có mùi thơm nhẹ, hạt dẻo và mỗi hạt thường có chiều dài khoảng 6.8mm.
Dưới đây là cách trồng và thu hoạch
1. Chuẩn Bị Đất Trồng
Chọn đất trồng phù hợp:
Lúa Jasmine yêu cầu đất trồng có khả năng thoát nước tốt và độ pH từ 5.5 đến 6.5. Đất trồng nên là đất phù sa, đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ. Trước khi trồng, cần cày xới đất để làm tơi xốp và dọn sạch cỏ dại, tạp chất. Đặc biệt, ruộng cần có hệ thống tưới tiêu tốt để đảm bảo nước trong quá trình sinh trưởng.
Cày xới đất:
Việc cày xới đất phải được thực hiện trước khi gieo trồng khoảng 7-10 ngày để đất trở nên tơi xốp. Độ sâu của việc cày xới là từ 15-20 cm để giúp rễ cây phát triển dễ dàng. Đồng thời, đất phải được san bằng và tạo mực nước ổn định trước khi gieo giống.
2. Chọn Giống Lúa Jasmine
Chọn giống chất lượng:
Giống lúa Jasmine được chọn lọc từ các vùng trồng uy tín, có khả năng chịu ngập úng, chịu nóng và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt. Để đảm bảo hạt giống có chất lượng cao, bạn nên chọn những hạt giống được chứng nhận và không bị nhiễm mầm bệnh.
Ủ giống:
Trước khi gieo giống, bạn cần ngâm hạt giống trong nước sạch từ 24-48 giờ để giúp hạt nảy mầm đều. Sau khi hạt giống đã nảy mầm, chuyển đến vườn ươm hoặc trực tiếp gieo xuống ruộng.
3. Gieo Mạ Và Cấy Lúa
Gieo mạ:
Mạ lúa Jasmine được gieo trong vườn ươm khoảng 15-20 ngày trước khi cấy xuống ruộng. Trong quá trình gieo mạ, đất cần được giữ ẩm liên tục để mạ phát triển khỏe mạnh. Mạ khi đạt chiều cao 10-15 cm sẽ sẵn sàng được cấy vào ruộng.
Cấy lúa Jasmine:
Khi mạ đã phát triển đủ, người nông dân sẽ tiến hành cấy lúa xuống ruộng. Các phương pháp cấy lúa Jasmine thường là cấy theo hàng hoặc cấy theo mảnh:
-
- Cấy theo hàng: Mạ được cấy cách nhau từ 20-25 cm, mỗi hàng cấy cách nhau khoảng 25-30 cm.
-
- Cấy theo mảnh: Mạ được cấy thành từng cụm nhỏ, khoảng cách giữa các cụm là 25-30 cm.
Sau khi cấy, cần giữ ẩm cho ruộng để mạ bén rễ và phát triển tốt.
4. Chăm Sóc Lúa Jasmine Trong Suốt Quá Trình Sinh Trưởng
Tưới nước đều đặn:
Lúa Jasmine cần nước để phát triển, đặc biệt trong giai đoạn đầu. Mực nước trong ruộng cần được duy trì từ 3-5 cm trong suốt quá trình sinh trưởng. Khi lúa trổ bông, giảm dần mực nước để giảm nguy cơ ngập úng và giúp hạt lúa phát triển tốt hơn.
Bón phân đúng cách:
Việc bón phân giúp cây lúa phát triển mạnh mẽ và cho năng suất cao. Quy trình bón phân cho lúa Jasmine chia thành ba đợt:
-
- Đợt 1: Bón phân lót khi cấy mạ để cung cấp dinh dưỡng ban đầu cho cây lúa.
-
- Đợt 2: Bón phân thúc lần 1 khi cây lúa mọc được 15-20 ngày.
-
- Đợt 3: Bón phân thúc lần 2 khi lúa chuẩn bị trổ bông và kết hạt.
Các loại phân NPK hoặc phân hữu cơ là lựa chọn phổ biến trong việc bón cho lúa Jasmine.
Phòng trừ sâu bệnh:
Lúa Jasmine cũng dễ bị tấn công bởi sâu bệnh như rầy nâu, bệnh đạo ôn, sâu đục thân và một số bệnh nấm. Để bảo vệ lúa, người nông dân cần kiểm tra ruộng thường xuyên và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hoặc biện pháp sinh học để kiểm soát sâu bệnh.
5. Thu Hoạch
Thời điểm thu hoạch:
Lúa Jasmine thường mất từ 4 đến 5 tháng để trưởng thành, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và quy trình chăm sóc. Thời điểm thu hoạch lý tưởng là khi hạt lúa đã chuyển sang màu vàng, vỏ hạt chắc và không còn màu xanh. Để kiểm tra, bạn có thể bóp thử hạt lúa, nếu hạt không bị vỡ thì chứng tỏ lúa đã chín.
Phương pháp thu hoạch:
Lúa Jasmine có thể được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy. Nếu thu hoạch thủ công, người nông dân sẽ dùng dao hoặc liềm để cắt từng cây lúa và bó lại thành từng bó nhỏ. Nếu thu hoạch bằng máy, máy sẽ tự động cắt, thu gom và tách hạt lúa khỏi cây.
6. Sơ Chế Và Bảo Quản
Sơ chế gạo:
Sau khi thu hoạch, lúa sẽ được đưa về nhà máy hoặc cơ sở chế biến để tách vỏ. Gạo Jasmine sau khi được xay sẽ được làm sạch, loại bỏ tạp chất và hạt kém chất lượng. Quá trình làm khô gạo là rất quan trọng, giúp giảm độ ẩm và bảo quản gạo lâu dài.
Bảo quản gạo:
Gạo Jasmine sau khi chế biến cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Bao bì bảo quản cần kín để bảo vệ gạo khỏi côn trùng và giữ lại hương thơm tự nhiên. Độ ẩm của gạo cần được duy trì dưới 14% để đảm bảo chất lượng.
