Các loại gạo trên thị trường Việt Nam hiện nay vô cùng đa dạng và phong phú. Từ gạo giống ta, giống Nhật, giống Campuchia,… Gạo được lai tạo cho ra các loại gạo mới đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Trong đó gạo Móng Chim tuy đã xuất hiện lâu nhưng vẫn còn khá xa lạ với người dân Việt Nam. Vậy loại gạo này có những đặc điểm gì? Mời mọi người cùng xem bài viết của Chợ Gạo Miền Tây nhé.
1. Lựa chọn giống
- Giống lúa Móng Chim có hạt thon dài, sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu nhiệt đới.
- Chọn hạt giống sạch, chắc, không sâu bệnh, đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao.
2. Chuẩn bị ruộng
- Đất: Gạo Móng Chim thích hợp trồng trên đất phù sa hoặc đất ruộng có hàm lượng mùn cao.
- Làm đất: Cày xới, san phẳng ruộng và bón lót phân hữu cơ hoặc phân vi sinh, duy trì độ ẩm đất ở mức 80%.
- Nguồn nước: Đảm bảo nguồn nước tưới sạch và không bị nhiễm phèn hoặc mặn.
- Thời gian gieo sạ: Thường được gieo vào đầu mùa mưa (tháng 5-6 ở miền Tây Nam Bộ) và thu hoạch vào cuối năm.
- Cách gieo:
- Ngâm hạt trong nước ấm 6-8 tiếng để hạt nảy mầm.
- Gieo hạt hoặc cấy cây mạ với mật độ thưa vừa phải để cây phát triển khỏe và chống sâu bệnh.
4. Chăm sóc cây lúa
- Phân bón:
- Sử dụng phân hữu cơ kết hợp phân đạm, lân và kali.
- Bón thúc đúng thời kỳ (đẻ nhánh, làm đòng và trổ bông).
- Quản lý nước:
- Luôn duy trì mực nước từ 2-5 cm trong các giai đoạn sinh trưởng.
- Rút nước cạn 7-10 ngày trước khi thu hoạch.
- Kiểm soát sâu bệnh:
- Phòng các bệnh phổ biến như đạo ôn, rầy nâu, thối thân bằng cách luân canh cây trồng và vệ sinh đồng ruộng.
- Chăm sóc tự nhiên: Giống Móng Chim có sức đề kháng tốt nên ít cần can thiệp bằng hóa chất.
5. Thu hoạch
- Thời điểm: Sau khoảng 100-120 ngày, khi 80-90% hạt lúa trên bông chuyển sang màu vàng chín.
- Phương pháp: Thu hoạch thủ công hoặc dùng máy gặt, đảm bảo thu hoạch kịp thời tránh rụng hạt.
6. Sơ chế
- Phơi khô: Lúa sau thu hoạch cần phơi trên nền sạch đến khi độ ẩm còn 14%.
- Xay xát: Lúa khô được xay để tách vỏ trấu và lấy gạo, sau đó làm sạch, đóng gói bảo quản.
- Bảo quản: Gạo cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để duy trì chất lượng.
