Dòng gạo Thơm Thái thuộc giống lúa dài ngày, được trồng và chọn lọc tại các vùng nguyên liệu của Việt Nam, nổi bật ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tỉnh Đồng Tháp. Gạo Thơm Thái nổi bật với hương vị thơm ngon đặc trưng, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình và các món ăn phong phú.
1. Chuẩn bị đất
- Lựa chọn đất: Đất thịt nhẹ, phì nhiêu, giàu hữu cơ và có khả năng giữ nước tốt. Đất phù sa ven sông là lựa chọn lý tưởng.
- Cày bừa:
- Cày sâu khoảng 15–20 cm để làm tơi đất.
- Phơi ải đất 10–15 ngày trước khi gieo để diệt mầm bệnh.
- Bón lót: Sử dụng phân chuồng hoai mục kết hợp với phân lân (khoảng 200–300 kg/ha) trước khi cấy.
2. Chọn giống và ngâm ủ
- Chọn giống: Sử dụng giống gạo thơm Thái chất lượng cao, được sản xuất và kiểm định chính thức.
- Ngâm ủ hạt giống:
- Ngâm hạt trong nước ấm (40–45°C) khoảng 24–36 giờ.
- Rửa sạch hạt, để ráo và ủ trong môi trường ẩm (khoảng 30–32°C) cho đến khi hạt nảy mầm.
3. Gieo mạ và cấy lúa
- Gieo mạ:
- Gieo giống trên ruộng mạ đã chuẩn bị sẵn, đảm bảo mật độ phù hợp.
- Thường sau 20–25 ngày, cây mạ đạt chiều cao 20–25 cm là có thể cấy.
- Cấy lúa:
- Cấy theo khoảng cách: 20 x 20 cm hoặc 25 x 25 cm để đảm bảo lúa có không gian phát triển.
- Mỗi khóm lúa cấy 2–3 dảnh.
4. Chăm sóc
Tưới nước
- Đảm bảo ruộng luôn giữ mức nước khoảng 3–5 cm trong giai đoạn sinh trưởng.
- Thoát nước ở giai đoạn lúa sắp trổ bông để tạo điều kiện tốt cho cây lúa phát triển.
Bón phân
- Lần 1 (sau cấy 7–10 ngày): Bón phân đạm và lân để kích thích cây lúa bén rễ.
- Lần 2 (giai đoạn đẻ nhánh): Bón thêm đạm và kali để cây phát triển mạnh.
- Lần 3 (trước trổ bông 7–10 ngày): Bổ sung kali và phân vi lượng giúp hạt chắc, bông lúa khỏe.
Phòng trừ sâu bệnh
- Theo dõi các loại sâu bệnh phổ biến như sâu cuốn lá, rầy nâu, bệnh đạo ôn, cháy lá.
- Áp dụng biện pháp tổng hợp (IPM): sử dụng thiên địch, luân canh cây trồng và thuốc bảo vệ thực vật khi cần thiết.
5. Thu hoạch
- Thời điểm thu hoạch: Khi lúa chín khoảng 85–90%, các hạt trên bông chuyển vàng đều, hạt chắc.
- Thu hoạch:
- Thu hoạch bằng máy gặt hoặc thủ công để tránh làm gãy bông lúa.
- Lúa sau thu hoạch cần phơi hoặc sấy ngay để đảm bảo độ ẩm từ 12–14%.
6. Bảo quản
- Phơi khô và sàng lọc: Phơi trên sân sạch, tránh lẫn tạp chất.
- Lưu trữ:
- Bảo quản lúa ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh côn trùng xâm nhập.
- Gạo thành phẩm nên được đóng gói trong bao bì kín, hút chân không nếu cần để giữ mùi thơm đặc trưng.
