Gạo ST21 hay được gọi là gạo Long Lài, được sản xuất từ giống lúa ST là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, Gạo ST21 là loại gạo được kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu chọn lọc, lai tạo từ những giống lúa thơm đặc sản. Gạo ST21 có đặc điểm thon nhỏ, hạt dài khoảng 6.8mm, có màu trắng trong và mang hương thơm hoa lài nhẹ nhàng. Khi nấu lên gạo ST21 có độ dẻo ngọt cơm, thơm mùi thơm tự nhiên dù để nguội đi nhưng gạo vẫn giữ được độ ngon của mình.
Mùa Vụ Gieo Trồng Giống Lúa ST21
Mùa vụ trồng lúa ST21 thường được trồng vào mùa vụ chính, trong điều kiện khí hậu nhiệt đới với đất phù sa, nhiều ánh sáng. Cụ thể, mùa vụ trồng ST21 ở miền Nam có thể chia thành các giai đoạn sau:
- Mùa vụ chính (vụ Đông Xuân): Đây là vụ trồng chính, thường bắt đầu vào khoảng tháng 12 đến tháng 1 (vào mùa mưa kết thúc)
- Vụ Mùa: Mùa vụ này bắt đầu vào khoảng tháng 5-6. Tuy nhiên, vụ này có thể gặp khó khăn hơn do thời tiết khắc nghiệt, có thể có mưa lớn.
Thời Gian Thu Hoạch Giống Lúa ST21
Lúa ST21 yêu cầu thời gian sinh trưởng khoảng 95-115 ngày. Vì vậy, việc canh tác theo mùa vụ hợp lý rất quan trọng để đảm bảo năng suất cao, đồng thời tránh các yếu tố thời tiết bất lợi.
Điều Kiện Trồng Lúa ST21
- Nhiệt độ lý tưởng: 28-30°C.
- Độ pH của đất: 5.5-6.5.
- Tưới nước đều đặn: Cần duy trì mực nước ổn định trong suốt quá trình sinh trưởng để cây lúa phát triển tốt.
Dưới đây là quy trình trồng và thu hoạch
1. Chuẩn Bị Đất Trồng
Chọn đất trồng phù hợp: Giống lúa ST21 yêu cầu đất có khả năng thoát nước tốt và độ pH từ 5.5 đến 6.5. Đất phù hợp nhất để trồng lúa ST21 là đất phù sa, đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ. Để cây lúa phát triển mạnh mẽ, đất cần được cày xới tơi xốp và dọn sạch cỏ dại, tạp chất, giúp cho cây lúa dễ dàng bén rễ và hấp thu dinh dưỡng.
Cày xới đất: Trước khi gieo trồng, cần phải cày xới đất khoảng 7-10 ngày để đất trở nên tơi xốp và độ sâu từ 15-20 cm. Sau khi cày, đất cần được san phẳng và tạo mực nước ổn định để cây lúa phát triển tốt từ khi cấy mạ.
2. Chọn Giống Lúa ST21
Chọn giống chất lượng: Lúa ST21 cần được chọn từ những hạt giống có chất lượng cao, không nhiễm bệnh và có khả năng sinh trưởng khỏe mạnh. Hạt giống nên được chọn từ các cơ sở uy tín, có chứng nhận chất lượng, tỷ lệ nảy mầm cao, và đặc biệt là khả năng chống chịu sâu bệnh tốt.
Ủ giống: Trước khi gieo, hạt giống cần được ngâm trong nước sạch từ 24-48 giờ để giúp hạt nảy mầm đều. Sau khi hạt giống đã nảy mầm, có thể đưa mạ vào vườn ươm hoặc gieo trực tiếp xuống ruộng, tùy thuộc vào quy mô canh tác.
3. Gieo Mạ Và Cấy Lúa
Gieo mạ: Mạ lúa ST21 thường được gieo trong vườn ươm khoảng 15-20 ngày trước khi cấy xuống ruộng. Trong quá trình gieo mạ, cần giữ đất luôn ẩm để mạ phát triển khỏe mạnh. Khi mạ đạt chiều cao từ 10-15 cm, có thể chuyển sang ruộng để cấy.
Cấy lúa ST21: Khi mạ đã phát triển đủ, tiến hành cấy xuống ruộng. Các phương pháp cấy phổ biến là:
- Cấy theo hàng: Mạ được cấy cách nhau khoảng 20-25 cm, mỗi hàng cách nhau 25-30 cm.
- Cấy theo mảnh: Mạ được cấy thành từng cụm nhỏ, khoảng cách giữa các cụm là 25-30 cm.
Sau khi cấy, cần duy trì độ ẩm cho ruộng để mạ bén rễ và phát triển tốt.
4. Chăm Sóc Lúa ST21 Trong Quá Trình Sinh Trưởng
Tưới nước đều đặn: Lúa ST21 cần một lượng nước ổn định để phát triển, đặc biệt trong giai đoạn đầu khi mới cấy. Mực nước trong ruộng cần duy trì từ 3-5 cm trong suốt quá trình sinh trưởng. Khi cây lúa chuẩn bị trổ bông, cần giảm mực nước để tránh ngập úng, giúp cây lúa phát triển mạnh mẽ và hạt lúa chín đồng đều.
Bón phân đúng cách: Bón phân là một yếu tố quan trọng để giúp cây lúa ST21 phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao. Quy trình bón phân cho lúa ST21 thường gồm ba đợt:
- Đợt 1: Bón phân lót khi cấy mạ để cung cấp dinh dưỡng ban đầu cho cây.
- Đợt 2: Bón phân thúc lần 1 khi cây lúa mọc được 15-20 ngày.
- Đợt 3: Bón phân thúc lần 2 khi lúa chuẩn bị trổ bông và kết hạt.
Phân bón phổ biến sử dụng là phân NPK hoặc phân hữu cơ để cung cấp đủ dưỡng chất cho cây lúa.
Phòng trừ sâu bệnh: Lúa ST21 có thể bị tấn công bởi một số loại sâu bệnh như rầy nâu, bệnh đạo ôn, sâu đục thân, và các bệnh nấm. Người nông dân cần kiểm tra ruộng thường xuyên và áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh kịp thời. Có thể sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hoặc biện pháp sinh học để phòng ngừa.
5. Thu Hoạch Giống Lúa ST21
Thời điểm thu hoạch: Giống lúa ST21 thường thu hoạch sau 4-5 tháng từ khi gieo trồng. Thời điểm thu hoạch lý tưởng là khi hạt lúa chuyển sang màu vàng, vỏ hạt chắc và không còn màu xanh. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể bóp thử hạt lúa, nếu hạt không bị vỡ thì chứng tỏ đã chín.
Phương pháp thu hoạch: Lúa ST21 có thể thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy:
- Thu hoạch thủ công: Người nông dân sử dụng dao hoặc liềm để cắt từng cây lúa và bó lại thành từng bó nhỏ.
- Thu hoạch bằng máy: Máy thu hoạch sẽ tự động cắt, thu gom và tách hạt lúa khỏi cây.
6. Sơ Chế Và Bảo Quản
Sơ chế lúa: Sau khi thu hoạch, lúa ST21 sẽ được đưa về nhà máy chế biến. Tại đây, lúa được tách vỏ, làm sạch và loại bỏ các hạt kém chất lượng. Sau đó, gạo sẽ được xay và làm khô để giảm độ ẩm, giúp bảo quản lâu dài.
Bảo quản gạo: Gạo ST21 sau khi chế biến cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Bao bì bảo quản cần kín để bảo vệ gạo khỏi côn trùng và giữ được hương thơm tự nhiên. Độ ẩm của gạo cần duy trì dưới 14% để đảm bảo chất lượng lâu dài.
