Gạo Thơm Nhật hay còn gọi là Gạo sushi Nhật Bản. Đây là giống lúa nhập khẩu được trồng phổ biến ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Đặc biệt là những vùng chuyên canh trồng để xuất khẩu gạo sang thị trường Nhật Bản. Gạo Nhật rất thơm, dẻo nhiều, hương vị tự nhiên, thơm mát, vị ngọt nhẹ, mềm, thơm hạt, Cơm vẫn ngon sau khi nguội.
- Mùa vụ gieo trồng: Giống lúa Thơm Nhật thích hợp gieo trồng vào hai vụ chính:
- Vụ Đông Xuân: từ tháng 12 đến tháng 1.
- Vụ Mùa: từ tháng 5 đến tháng 6.
- Thời gian thu hoạch: Sau khoảng 4-5 tháng kể từ khi gieo trồng, tùy theo điều kiện thời tiết và chăm sóc.
Dưới đây là quy trình về cách trồng và thu hoạch
1. Chuẩn Bị Đất Trồng Giống Lúa Thơm Nhật
Chọn đất trồng phù hợp
Giống lúa Thơm Nhật phát triển tốt trên đất phù sa, đất thịt nhẹ hoặc đất cát pha có khả năng thoát nước tốt. Độ pH lý tưởng cho đất trồng là từ 5.5 đến 6.5. Để đảm bảo cây lúa phát triển khỏe mạnh, đất cần được chuẩn bị sạch sẽ, không có cỏ dại và phải có độ tơi xốp.
Cày xới đất
Trước khi gieo trồng, cày xới đất giúp tạo ra lớp đất tơi xốp, cải thiện khả năng thẩm thấu nước và cung cấp không gian cho rễ cây phát triển. Cày sâu khoảng 15-20 cm và làm phẳng mặt ruộng để đảm bảo đất thoát nước tốt, giúp cây lúa phát triển mạnh.
2. Chọn Giống Lúa Thơm Nhật
Chọn giống chất lượng
Giống lúa Thơm Nhật cần chọn từ các hạt giống có tỷ lệ nảy mầm cao, khả năng chống chịu với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và sâu bệnh. Nên mua giống từ các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng và hiệu quả khi trồng.
Ủ giống trước khi gieo
Trước khi gieo giống, hạt giống cần được ngâm trong nước sạch từ 24 đến 48 giờ để kích thích hạt nảy mầm đồng đều. Khi hạt giống đã nảy mầm, bạn có thể tiến hành gieo giống trực tiếp xuống ruộng hoặc trồng trong vườn ươm.
3. Gieo Mạ và Cấy Lúa Thơm Nhật
Gieo mạ
Mạ giống lúa Thơm Nhật cần được gieo trong vườn ươm trong khoảng 15-20 ngày. Trong suốt thời gian này, cần chăm sóc mạ cẩn thận, đảm bảo đất luôn ẩm nhưng không bị ngập úng. Mạ khi đạt chiều cao từ 10-15 cm và có bộ rễ phát triển tốt thì có thể đem đi cấy.
Cấy lúa
Sau khi mạ đủ phát triển, tiến hành cấy xuống ruộng. Có hai phương pháp cấy lúa phổ biến:
- Cấy theo hàng: Cấy mỗi cây cách nhau từ 20-25 cm, các hàng cách nhau khoảng 25-30 cm.
- Cấy theo mảnh: Cấy thành từng cụm nhỏ, khoảng cách giữa các cụm là 25-30 cm.
Cần giữ ẩm cho ruộng sau khi cấy để mạ bén rễ và phát triển mạnh mẽ.
4. Chăm Sóc Lúa Thơm Nhật Trong Quá Trình Sinh Trưởng
Tưới nước đều đặn
Giống lúa Thơm Nhật yêu cầu mực nước trong ruộng duy trì từ 3-5 cm trong suốt quá trình sinh trưởng. Việc tưới nước đều đặn sẽ giúp cây lúa phát triển khỏe mạnh, tránh thiếu nước hoặc ngập úng. Khi lúa bắt đầu trổ bông, cần giảm mực nước để cây lúa phát triển và kết hạt tốt hơn.
Bón phân đúng cách
Bón phân đúng cách là yếu tố quan trọng giúp cây lúa phát triển mạnh và đạt năng suất cao. Quy trình bón phân thường chia thành ba đợt:
- Đợt 1: Bón phân lót khi cấy mạ để cung cấp dinh dưỡng ban đầu.
- Đợt 2: Bón phân thúc lần 1 khi cây lúa mọc được 15-20 ngày.
- Đợt 3: Bón phân thúc lần 2 khi lúa chuẩn bị trổ bông.
Nên sử dụng phân NPK hoặc phân hữu cơ để cây hấp thụ đủ dinh dưỡng.
Phòng trừ sâu bệnh
Lúa Thơm Nhật có thể gặp phải các loại sâu bệnh như rầy nâu, bệnh đạo ôn, sâu đục thân và bệnh nấm. Nông dân cần thường xuyên kiểm tra và sử dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hiệu quả, có thể là thuốc bảo vệ thực vật hoặc biện pháp sinh học.
5. Thu Hoạch Giống Lúa Thơm Nhật
Thời điểm thu hoạch
Lúa Thơm Nhật thường mất từ 4 đến 5 tháng để trưởng thành. Thời điểm thu hoạch lý tưởng là khi hạt lúa chuyển màu vàng, vỏ hạt chắc, không còn màu xanh. Bạn có thể kiểm tra độ chín của lúa bằng cách bóp thử hạt lúa; nếu hạt không bị vỡ, chứng tỏ đã chín và sẵn sàng thu hoạch.
Phương pháp thu hoạch
Lúa Thơm Nhật có thể thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy:
- Thu hoạch thủ công: Dùng dao hoặc liềm để cắt từng cây lúa, bó lại thành từng bó nhỏ.
- Thu hoạch bằng máy: Sử dụng máy thu hoạch tự động để cắt, gom và tách lúa nhanh chóng, hiệu quả.
6. Sơ Chế và Bảo Quản Gạo Thơm Nhật
Sơ chế gạo
Sau khi thu hoạch, lúa Thơm Nhật cần được đưa về nhà máy để tách vỏ. Quá trình chế biến bao gồm làm sạch lúa, loại bỏ tạp chất và hạt kém chất lượng. Gạo sau khi xay sẽ được phơi hoặc sấy khô để giảm độ ẩm và giúp bảo quản lâu dài.
Bảo quản gạo
Gạo Thơm Nhật sau khi chế biến cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Bao bì bảo quản cần kín để bảo vệ gạo khỏi côn trùng và giữ được hương thơm tự nhiên. Độ ẩm của gạo không nên vượt quá 14% để duy trì chất lượng lâu dài.
